Ferme avicole des Piguets près de Louhans : élevage de volailles

Un élevage familial à Sainte-Croix-en-Bresse

La ferme Avicole des Piguets, est un élevage de volailles élevées en pleine nature à Sainte-Croix-en Bresse, près de Louhans (71).
Cette exploitation de 14 hectares existe depuis 1987 et a été créée par Sylvie et Joseph Vitellaro. Grâce à plus de 30 années d’expérience, ce couple d’éleveurs sélectionne des souches de volailles adaptées à l’élevage. Ils emploient un salarié qui s’occupe de l’élevage, du nettoyage et de la livraison.

Qu’elles soient démarrées ou adultes, la ferme Avicole des Piguets fournit des volailles de qualité. Nous vendons nos volailles aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. Nous sommes respectueux du bien-être animal et ainsi que des normes sanitaires : nos volailles sont suivies par un vétérinaire spécialisé, elles sont évidemment toutes vaccinées à un jour et bénéficient des rappels nécessaires. De plus, l’ensemble de l’équipe a suivi une formation biosécurité (obligatoire) qui leur a permis de mettre à jour leurs installations sanitaires.

Au cœur de la Bresse Louhannaise, Sylvie et Joseph Vitellaro vous accueillent au sein de cette ferme Bressane datant du 17ème siècle et vous conseillent dans vos choix de volailles, tout en privilégiant la notion de circuit court.

Cou nu blanc à pattes bleues :

• croissance moyenne
• peau blanche, pattes bleues
• viande très fine
• femelle 2.2 kg et coq 2.8 kg, vif

Cou nu noir :

• croissance moyenne
• viande et peau blanches et fines
• femme 2.4 kg et coq 3 kg, vif

Pintades :

• souche fermière
• croissance rapide
• viande goûteuse
• 2.2 à 2.5 kg en moyenne, vif

Dinde et dindon blanc :

• souche extra lourde
• croissance très rapide
• idéal découpe
• femelle 10 kg, mâle 20 kg, vif

Dinde et dindon bronzé :

• souche lourde
• croissance lente
• idéal repas de fêtes
• femelle 7 kg, mâle 10 kg, vif

Poulet blanc :

• croissance très rapide
• le plus lourd de la gamme chair blanche et tendre
• rendement intéressant à la découpe
• femelle 3 kg, coq 4.5 kg, vif

Poulet coloré rouge :

• croissance rapide
• variété rustique
• coq uniquement ; 4.5 kg vif
• chair blanche et peu grasse

Poulet coloré gris :

• croissance rapide
• variété rustique
• coq uniquement ; 4.2 kg vif
• chair blanche et pas grasse

Cou nu rouge :

• croissance rapide
• variété rustique
• chair blanche et peau très fine
• femelle 2.5 kg, coq 4.5 kg, vif

Canard de barbarie : souche traditionnelle de l’élevage fermier (femelle 2.8 kg, mâle 5 kg vif)

Oie blanche : souche rustique (5 kg en moyenne, vif)

Oie grise : souche lourde (6 à 7 kg en moyenne, vif)

Oie de guinée : souche légère (4 à 5 kg en moyenne)